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Crème de coeurs de palme
 
 
4 PortionsPTM15 min

Crème de coeurs de palme


Faites et partagez cette recette de soupe à la crème de coeurs de palmier à partir de.

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Préparation

  1. Égoutter et rincer les cœurs de palmier puis placer dans un robot culinaire et réduire en purée.
  2. Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
  3. Ajouter la farine et cuire à feu doux en remuant constamment dans un roux blond.
  4. Ajoutez lentement le bouillon de poulet chaud en remuant avec un fouet pour le débarrasser de la masse.
  5. Se fondre dans les cœurs de palmier.
  6. Ajoutez le lait et la crème juste avant de servir.
  7. Porter à la température de service mais ne pas laisser bouillir.
  8. Ajouter un peu de poivre pour accentuer le goût.



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