Soupe au beurre de tomate au basilic

J'ai expérimenté et utilisé plusieurs versions pour élaborer cette recette. Elle est largement appréciée par la famille et les voisins. J'utilise uniquement les tomates Muir Glen, car elles sont si riches et si épaisses.

Faire sauter les légumes dans le beurre et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.Ajoutez les ingrédients à la tomate et les épices.Sélayez pendant 3 à 6 heures.Ajustez l'épaisseur avec plus de bouillon de poulet ou de tomates.
Environ 5 à 10 minutes avant de servir, ajoutez la crème et le fromage à la crème.