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DIANA YOCKEY
Crème de maïs aux petits pois
J'ai créé cette recette pour le dîner de Thanksgiving l'année dernière. C'est vraiment un aliment réconfortant. Ma famille a adoré l'assemblage de la douceur du maïs avec le terreux des champignons sauvages. — Tana Whitton, Las Vegas, Nevada
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite poêle, faire sauter le maïs, les champignons et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Incorporer la farine jusqu'à consistance homogène; ajouter progressivement le bouillon.Amener à ébullition.Cuire et mélanger pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Enlever du feu.Ajouter la crème, saler et poivrer; incorporer les pois et le fromage..
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