Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Http://www.accountkiller.
Crème glacée au babeurre et à la mélasse
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Fouetter les œufs et la mélasse dans un bol moyen jusqu'à consistance homogène. Mettre de côté.
-
Mélanger la crème, le babeurre, la cassonade, l'extrait de vanille, le sel et la cannelle dans une casserole moyenne à feu moyen. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à bouillonner sur les bords, environ 5 minutes.
-
Ajoutez très lentement 0,5 du mélange de crème chaude dans le mélange œuf-mélasse, en fouettant constamment.Recouvrez le mélange d'œufs tempéré dans la casserole avec le mélange de crème chaude restant.Réduisez le feu à moyen-doux et continuez de cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi et enduit le dos d'une cuillère, environ 8 minutes.
-
Filtrer la crème à travers un tamis à mailles fines dans un bol moyen.Couvrir avec une pellicule de plastique touchant le dessus de la crème pour éviter de former une peau.Cool complètement au réfrigérateur, 4 heures à une nuit.
-
Verser la crème anglaise dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant, environ 20 minutes. Transférer dans un récipient hermétique et congeler jusqu'à consistance ferme, environ 4 heures.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
260 minDessertsLait, sucre, fécule de maïs, sel, vanille, beurre d'arachide,pouding au beurre de cacahuète -
730 minDessertsLait, Lait, Lait, vanille, Couche de café, rapport de concentré de café d'infusion mélangeant avec de l'eau, Lait, Lait, sauce caramel, sauce caramel, des haricots,sucettes glacées au caramel -
50 minDessertsChocolat, bretzels, raisins secs, Chocolat, bonbons au maïs, pépites d'orange,bonbon écorce de maïs -
0 minDessertsfarine, sucre, poudre de cacao, poudre, un soda, sel, des œufs, Lait, pétrole, vanille, cerises, sucre, fécule de maïs, vanille, crème fouettée, sucre,gâteau forêt noire i
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré