Crème glacée au lait de soja

Dans un bol moyen, mélanger le lait de soja, le sucre en poudre et la fécule de maïs.

Ajoutez à cela les jaunes d'œufs. Remuer jusqu'à ce que combiné.

(Le graissage de la casserole est facultatif pour ne pas coller, j'ai utilisé de l'huile de noix de coco mais tout type d'huile est acceptable.) Ajoutez le mélange dans une casserole à feu moyen. Ajoutez un centimètre de sel (ajustez à votre goût).

Remuez constamment jusqu'à ce que la température atteigne 160 degrés Fahrenheit (le mélange ne sera pas forcément très épais).

Retirer du feu, transférer dans un autre bol pour refroidir.

Incorporer la vanille et une goutte de colorant alimentaire rouge (ajuster à votre convenance).

Une fois refroidi, transférer dans un bol de crème glacée pré-réfrigérée. Ajouter le jus d'orange.

Remuez jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la crème glacée molle, en grattant les côtés de temps en temps.

Transférer dans un bol Tupperware, en couvrant d'une pellicule plastique avant de placer sur le couvercle.

Congelez-le ou mangez-le tout simplement:).