Sorbet margarita

Je publie ce message pour le Zaar World Tour 2006.J'ai encore à le faire, mais cela semblait amusant, un peu comme une version adulte du jello shot ??? !!! Le temps de cuisson comprend le temps de repos. La recette demande 28 enveloppes de gélatine sans saveur Knox, et je ne savais pas de quelle taille il s'agissait, le 7 grammes est donc ma meilleure estimation.

Dans une casserole moyenne, mélanger la gélatine non aromatisée avec le sucre et mélanger dans 1/4 de litre d'eau. Laisser reposer pendant 1 minute. Agiter à feu doux jusqu'à dissolution complète de la gélatine, environ 5 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Incorporer les 190 litres d'eau restants, le jus de citron vert, la tequila et le triple sec. Verser dans un plat allant au four de 1 cm et congeler jusqu'à consistance ferme (environ 5 heures).
Dans un robot culinaire, en deux fois, mélanger jusqu'à consistance lisse. Remettre dans le plat de cuisson, puis congeler jusqu'à consistance ferme (environ 2 heures).
Servi dans des plats à dessert cerclés de sucre et garnis de zeste de citron vert.

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