Crêpes à la ricotta avec pommes grillées

Name: crêpes à la ricotta avec pommes grillées
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 pommes moyennes, tranchées; 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant plus 2 cuillères à soupe de sucre, divisée; 2 cuillères à café de cannelle moulue; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine à gâteau; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage ricotta; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait; 3 gros œufs, séparés, température ambiante; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à café de jus de citron; sirop d'érable

Voici une façon délicieuse de commencer la journée.Mes crêpes moelleuses et tendres, garnies de pommes à la cannelle sautées et d'un filet de sirop d'érable.Ajoutez une tasse de café ou un verre de lait et vous serez prêt.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, cuire les pommes dans le beurre à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à tendreté. Saupoudrer d'une tasse de 130 ml de sucre et de cannelle; mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.Dans un autre bol, mélanger le fromage, le lait, les jaunes d'oeuf, le zeste de citron, le jus et le reste du sucre.Ajouter les ingrédients secs en mélangeant dans un petit bol les blancs jusqu'à la formation de pics fermes; incorporer à la pâte.
Verser la pâte par Une tasse d'une contenance de 60 ml sur une plaque chauffante graissée et chaude; tourner lorsque des bulles se forment sur le dessus.Cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit bien doré.Servir avec des pommes et du sirop d'érable.