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LORI Q
Crêpes aux fruits et à la crème
Ruth Kaercher, Hudsonville, Michigan, a envoyé cette recette de crêpes crémeuses.
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Ingrédients
- 4 cuillères à café de lait 2%
- 2 cuillères à soupe d'oeuf battu
- 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- 3 cuillères à soupe plus 0,5 cuillère à café de sucre glace confiseur, divisé
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- Sel dash
- 2 cuillères à café de beurre, divisé
- REMPLISSAGE:
- Fromage à la crème de 57 grammes, ramolli
- 3 cuillères à soupe plus 0,5 cuillère à café de sucre glace confiseur, divisé
- 4 cuillères à café de lait 2%
- 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant chaque bleuet, fraise et framboise frais
Préparation
-
Dans un petit bol, mélanger les sept premiers ingrédients. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
-
Dans une poêle antiadhésive de 8 po., Fondre 1 cuillère à café de beurre.Batine; verser environ 2 cuillères à soupe au centre de la poêle.Soulever et incliner le plat pour bien enrober le fond. tourner et cuire 15 à 20 secondes de plus.Retirer sur une grille.Faire 3 autres crêpes en ajoutant le reste du beurre dans la poêle au besoin.
-
Dans un petit bol, battre le fromage à la crème, 3 cuillères à soupe de sucre à glacer, le lait et la vanille jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse. Couvrir avec une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des fruits et rouler. Saupoudrer du sucre à glacer restant.
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