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Crêpes épicées
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Ingrédients
- 3 blancs d'œufs battus avec raideur
-
Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant du babeurre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
Préparation
-
Battre les jaunes d'œufs.
-
Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des blancs d'œufs et de la garniture, et battre jusqu'à consistance lisse.
-
incorporer délicatement les blancs d'œufs.
-
Verser la pâte par Une tasse d'une contenance de 60 ml sur une plaque chauffante graissée à chaud.
-
Tournez les crêpes quand elles sont gonflées et pleines de bulles, mais avant que les bulles ne se cassent.
-
Cuire l'autre côté jusqu'à ce que doré.
-
Garnir de sucre glace et de lanières de zeste de citron.
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