Crevette blt

Name: crevette blt
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 pains français coupés transversalement en trente tranches de 2/3 de centimètre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 100 grammes de bacon ou 100 grammes de pancetta; Crevettes de 300 grammes, cuites et hachées grossièrement; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise légère, plus encore pour l'étalement; 2 cuillères à soupe de basilic, haché frais; 1,5 cuillère à soupe de jus de citron frais; sel et poivre noir fraîchement moulu; Assaisonnement Old Bay; 85 grammes de bébé roquette; 4 petites tomates italiennes, tranchées finement

Cette recette provient de Food and Wine, ma belle-sœur l'a transmise. C'est fantastique! Idéal comme salade sur un lit de verdure, il est servi sur des sandwichs grillés (ceux de 100 calories) sur des croissants ou comme horloge comme prévu à l’origine sur des baguettes grillées.

Ingrédients

Préparation

1.Préchauffez le four à 350 °. Étalez les tranches de baguette sur une grande plaque à pâtisserie à rebords et laissez cuire au four environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Laisser refroidir.
2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive. Ajouter les tranches de pancetta ou de bacon en une couche homogène et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 2 minutes de chaque côté. Égoutter sur du papier absorbant et émietter.
3. Dans un bol moyen, mélanger les crevettes avec la mayonnaise, le basilic et le jus de citron, assaisonner de sel et de poivre.
4.Éparpillez une fine couche de mayonnaise sur chacune des tranches de baguette.Supez avec une feuille de roquette, une tranche de tomate et une cuillère à soupe de la salade de crevettes. Saupoudrez de la pancetta émiettée et servez.
Prenez de l'avance La salade de crevettes peut être réfrigérée jusqu'à 2 jours.

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