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Crevettes du parti
Je viens de recevoir cette recette dans mon courrier électronique et je ne veux pas la perdre. Elle provient du livre de recettes de la Houston Junior League.
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Ingrédients
- Crevettes cuites et décortiquées de 400 grammes
- 1 boîte (400 grammes) de cœur d'artichaut entier, bien drainé
- 100 grammes de champignons frais ou 1 (113 grammes) de champignons boutonnés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
- 5 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sherry sec (ou moins)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan
- Paprika (pour garnir)
Préparation
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Se congèle bien, mais la sauce devra être diluée après avoir été congelée.
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Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
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Incorporer la farine, le sel et le poivre.
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Ajouter graduellement le lait et la crème en remuant constamment.
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Ajouter la sauce Worcestershire et le sherry.
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Verser la sauce sur le mélange de crevettes dans la cocotte.
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Saupoudrer de parmesan et de paprika.
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Cuire au four 375 pendant 30 minutes.
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Peut être servi sur du riz.
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Cela peut être préparé à l'avance et cuit au four avant de servir.
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Freezes well, but sauce will need to be thinned after being frozen.
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