Crevettes tigrées au beurre à l'ail

Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle, ajoutez l'ail et faites-les frire à feu doux pendant 2 à 3 minutes (faites cuire les gambas dans une grande poêle à frire ou dans un plat ignifuge en fonte qui peut être emporté directement à la table. ils conservent leur chaleur jusqu'à ce qu'ils soient servis).

Ajouter le zeste et le jus de citron vert.

Cuire en remuant constamment pendant 1 minute de plus.

Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

Retirez-les du feu, saupoudrez de coriandre et servez-les avec les tortillas chaudes.

Give each guest a finger bowl filled with water and a slice of lemon, for cleaning their fingers after shelling the prawns, and provide lots of paper napkins!