Croquant aux arachides

Name: croquant aux arachides
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des cuillères à café plus Un bol d'un capacité de 3/8 litre contenant du beurre, divisé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des cacahuètes salées, hachées grossièrement; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de sirop de maïs léger; 3 cuillères à soupe d'eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des cacahuètes salées, hachées grossièrement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré

En tant que fille de ferme, je faisais souvent des friandises de Noël avec ma mère pour notre famille de huit enfants aimant les bonbons. Maintenant, mes propres enfants et petits-enfants disent que la saison ne serait pas pareille sans un plateau rempli de cette cacahuète chocolatée.

Ingrédients

Préparation

Beurrer le fond et les côtés d'un récipient de 15 x 10 x 1 po avec 1,5 c. À thé de beurre.Saupoudrer avec un bol contenant 1/4 de litre de copeaux de beurre d'arachide; mettre de côté.
Dans une casserole épaisse, porter le sucre, le sirop de maïs, l'eau et le reste du beurre à ébullition à feu moyen, en remuant constamment. Cuire et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Cuire, sans remuer, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 300 ° (phase fissurée).
Retirer du feu; incorporer les arachides. Verser rapidement dans le moule préparé; saupoudrer de pépites de chocolat et du reste des pépites de beurre de cacahuète.Avec un couteau, agiter doucement les copeaux ramollis sur le dessus de la cassante.Cool-le avant de le briser.Stocker dans un récipient hermétique.