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LadybugPicnic
Croquant framboise-rhubarbe
La rhubarbe me rappelle tellement les desserts de l'été quand j'étais enfant.Ma mère avait un énorme morceau de rhubarbe et elle le servait tout le temps, mais surtout avec des fraises.J'ai hâte d'essayer cette recette de Sunset Magazine.We weren pas déçu! Nous aimons cela avec de la glace à la vanille, mais ce serait aussi bien avec de la crème fouettée sucrée.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'avoine roulée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noix finement hachées
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre cristallisé
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger l'avoine, la farine, les noix de Grenoble, la cassonade, la cannelle, le gingembre et le sel.Avec vos doigts ou un mixeur à pâtisserie, frotter ou couper le beurre dans le mélange d'avoine jusqu'à formation de chapelure grossière.
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Rincer la rhubarbe; Coupez et jetez les parties vertes des tiges. Coupez les parties rouges en tranches de quelques centimètres d'épaisseur. Dans un grand bol, mélanger le sucre granulé, la fécule de maïs, les framboises et la rhubarbe et mélanger délicatement pour bien les enrober.Verser dans un plat peu profond de 2 à 3 litres.étalant et saupoudrer uniformément avec la garniture.
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Cuire au four à 350 ° C jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les fruits bouillonnent, environ 45 minutes.Servez tiède ou à la température ambiante avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.
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