Croustillant aux amandes

Name: croustillant aux amandes
Total time: 60 min
Yield: 14 cups, 7
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sirop de maïs léger; 1/3 litre d'eau; 1 cuillère à soupe de sel; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des amandes entières; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 3 litres contenant du pop-corn soufflé

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Ingrédients

Préparation

Verser le mélange sur le maïs soufflé dans le bol; remuer jusqu'à ce que tout le maïs soit couvert et que les amandes soient bien réparties.
Dans une casserole d'un quart, combinez les sucres, le sirop, l'eau et le sel.
Cuire à 235 degrés sur un thermomètre à bonbons.
Ajouter les amandes; cuire à 250 degrés en remuant de temps en temps.
Poursuivre la cuisson à 295 degrés en remuant de temps en temps.
Ajoutez du beurre; remuer jusqu'à ce que fondu et complètement mélangé dans le mélange de sirop.
Retirer du feu.
Ajouter la moitié du pop-corn.
Mélangez le sirop du fond de la casserole en enrobant bien le maïs.
Versez le reste du maïs soufflé dans le bol beurré.
Pour mixture over the popcorn in the bowl; stir until all corn is covered and almonds are evenly distributed.
Étendre le mélange sur une surface beurrée froide; briser à la fourchette.

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