Croustillant aux pommes avec sauce au caramel

Name: croustillant aux pommes avec sauce au caramel
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10-12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la cassonade, emballé, 250 ml; Un bol d'une contenance de 3/8 litre contenant 375 ml de farine; 2 cuillères à café de cannelle, 10 ml; 1/4 cuillère à café de sel, 1 ml; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème légère, 125 ml; 1 cuillère à soupe de jus de citron, fraîchement pressé, 15 ml; 8 pommes Granny Smith, pelées, épépinées et coupées en quartiers; Un bol d'une contenance de 3/8 litre contenant 375 ml de farine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la cassonade, emballé, 250 ml; 2 cuillères à café de cannelle, 10 ml; 1/4 cuillère à café de sel, 1 ml; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, 125 ml; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la cassonade, emballé, 250 ml; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, 125 ml; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème légère, 125 ml

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (180 ° C). Préparez un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 po).
Préparez la garniture: dans un grand bol, mélangez 130 litres de sucre, 60 litres de farine, une cuillère à soupe de cannelle et une demi-cuillerée à thé de sel.Ajoutez progressivement le 1/4 litre de crème légère et le jus de citron en brassant jusqu'à ce que le tout soit mélangé.Échangez les pommes avec ce mélange, puis versez dans la casserole préparée.
Préparez la garniture: Mélangez le bol A avec une capacité de 3/8 litre contenant de la farine, un bol avec la capacité de 1/4 litre contenant de la cassonade, 2 cuillères à café de cannelle et 0,25 c. À thé de sel.Coupez le beurre avec une pâte coupeur jusqu'à ce que le mélange soit friable. Saupoudrez les pommes et tapotez légèrement.
Cuire au four 45 minutes.
Préparez la sauce au caramel: Dans une casserole, mélangez 1/4 litre de cassonade, 130 litres de beurre et 130 litres de crème légère. Remuez à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. Réglez jusqu'à épaississement de la sauce.
Servir le croustillant chaud avec la sauce versée sur le tout.