"croûte d'herbes de poisson"

Name: "croûte d'herbes de poisson"
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 2 cuillères à soupe de graines de céleri, broyées; 2 cuillères à soupe d'origan séché; 2 cuillères à soupe de basilic séché; 2 cuillères à soupe de persil séché; 2 cuillères à soupe de ciboulette, hachée finement; 1 cuillère à soupe de cacao; 1 cuillère à soupe de ketchup à la tomate; 3 cuillères à soupe de poivrons verts, coupés en petits dés; 1 cuillère à soupe de zeste de citron, râpé; 1 cuillère à soupe de zeste de citron, râpé

Je l'ai utilisé sur un filet épais de saumon et cela a bien fonctionné. Vous pouvez utiliser d'autres poissons frais, mais cela dépend vraiment du poisson.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de graines de céleri, broyées
2 cuillères à soupe d'origan séché
2 cuillères à soupe de basilic séché
2 cuillères à soupe de persil séché
2 cuillères à soupe de ciboulette, hachée finement

1 cuillère à soupe de cacao
1 cuillère à soupe de ketchup à la tomate
3 cuillères à soupe de poivrons verts, coupés en petits dés
1 cuillère à soupe de zeste de citron, râpé
1 cuillère à soupe de zeste de citron, râpé

Préparation

Mélangez tous les ingrédients et placez-le dans un sac hermétique en ziploc, puis réfrigérez-le au moins 30 minutes avant de l'utiliser.
Utilisez la moitié du mélange sur un ou plusieurs filets de poisson frais, comme une fine croûte. Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 20 minutes.
Servir chaud sur un lit de riz, de couscous ou de tout autre grain de votre choix.