Croûtons au parmesan de la femme aux pieds nus

Name: croûtons au parmesan de la femme aux pieds nus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 1 baguette; 60 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sel casher; 2 cuillères à café de poivre noir moulu; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Cette recette est extraite du livre d'Ina, The Barefoot Contessa Cookbook. Elle dit qu'elle a été conçue pour utiliser les restes de baguettes et qu'elle les utilise comme craquelins pour les apéritifs, au-dessus de la soupe et comme collation. Elle suggère de râper du parmesan entier plutôt déjà râpé genre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 400 degrés.
Couper la baguette en diagonale en tranches de 2/3 centimètre d'épaisseur. Selon la taille de la baguette, vous devriez obtenir environ 20 à 25 tranches.
Disposez les tranches en une couche sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez-les d'huile d'olive et saupoudrez-les généreusement de sel et de poivre.Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive nature ou aromatisée telle que le basilic ou l'ail.Les dimensions du sel et du poivre Il suffit d'estimer et d'utiliser la quantité qui vous convient. Saupoudrer de parmesan râpé et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.Servez à la température ambiante.

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