Cuir de lézard

Name: cuir de lézard
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: A bowl with a capacity of 3/8 liter containing very ripe chopped fruit ( try kiwi, it's Green! ); Une tasse de 60 ml contenant du sirop de maïs léger

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Ingrédients

A bowl with a capacity of 3/8 liter containing very ripe chopped fruit ( try kiwi, it's Green! )

Une tasse de 60 ml contenant du sirop de maïs léger

Préparation

Placez les fruits hachés et le sirop de maïs dans un mélangeur et réduisez en purée.
La purée doit être lisse, sans grumeaux.
Placez une pellicule de plastique sur une plaque à pâtisserie et versez la purée dessus.
Lisser la purée de manière à ce qu'elle recouvre la plaque de cuisson de manière uniforme.
(le mélange doit être fin, d'environ 1/3 centimètre d'épaisseur) Placez la plaque de cuisson dans un four chaud, à 150 ° C pendant 4 à 6 heures, en la vérifiant toutes les demi-heures.
Sécher la purée jusqu'à ce qu'elle soit souple et ait l'aspect du cuir.
Il ne devrait pas être mouillé ou très collant.
En utilisant des coussinets chauffants, retirez la plaque à pâtisserie du dessus.
Laissez le cuir refroidir puis enroulez-le dans une pellicule de plastique.