Cuisses de poulet asiatiques à la moutarde

Name: cuisses de poulet asiatiques à la moutarde
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de sésame; Cuisses de poulet désossées de 400 grammes, coupées en morceaux de centimètre; 1/2 onion, chopped; 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé; 2 gousses d'ail émincées; Bouillon de poulet 80 litres; 2 cuillères à soupe de vin de riz; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 300 grammes de feuilles de moutarde hachées

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif; ajouter l'huile et remuer pour bien enrober la poêle.Cuire et remuer le poulet jusqu'à ce qu'il soit bruni, environ 4 minutes.Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que ramolli, environ 4 minutes.Ajouter le gingembre et l'ail et remuer jusqu'à parfumer, environ 1 minute.
Verser le bouillon de poulet et le vin de riz dans la poêle; gratter le fond avec une cuillère en bois pour gratter les morceaux dorés. Incorporer le miel, la sauce soja et la sauce Worcestershire.Super sauce jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.
Incorporer 0,33 des feuilles de moutarde dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que flétri, 3 à 5 minutes.Répétez deux fois de plus avec le reste des feuilles de moutarde.