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Chef Tovia Gartenberg
Cuisses de poulet farcies au pesto grillé
Un repas économique mais savoureux. Les cuisses de poulet sont parfumées au pesto, grillées puis servies sur du pain italien.Pour le pesto, j’utilise ma recette préférée, la recette 220704.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le gril.
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Détacher la peau des cuisses pour former une poche; des trucs avec du pesto.
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Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.
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Griller le poulet en le retournant une fois, environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
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Pendant ce temps, écrasez l'ail avec 0,125 cuillère à thé de sel pour former une pâte; incorporer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et badigeonner les tranches de pain.
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Faire griller du pain sur le gril.
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Servir le poulet sur du pain, l'ail vers le haut.
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