Cupcake à la vanille avec une garniture de mûres en purée

Name: cupcake à la vanille avec une garniture de mûres en purée
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 9-12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre de confiseur ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre en poudre; beurre non salé, à la température ambiante; 2 oeufs; 1/4 cuillère à café de vanille en poudre (ou 2 c. À thé de vanille liquide); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse de 80 ml contenant du lait; 10-15 mûres fraîches; 10-15 mûres fraîches; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre de confiseur ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre en poudre; beurre non salé, à la température ambiante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 1/4 cuillère à café de vanille en poudre (ou 2 c. À thé de vanille liquide); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre de confiseur ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre en poudre

Petit gâteau à la vanille avec ganache aux mûres garnie d'une purée de mûres et d'une cuillerée de crème fouettée

Ingrédients

Préparation

Crème fouettée: Mélanger la crème épaisse, le sucre et la vanille dans un bol séparé et placer au réfrigérateur.
Battre le sucre et le beurre ensemble.
Ajoutez un œuf à la fois et battez jusqu'à l'obtention d'un mélange jaune et moelleux.
Combinez tous les ingrédients secs (farine, levure chimique, sel et vanille) dans un bol séparé et mélangez soigneusement avec une cuillère ou une fourchette.
Ajoutez lentement les ingrédients secs au mélange jaune duveteux tout en fouettant le mélange.
Une fois que tous les ingrédients secs ont été ajoutés, versez le lait dans la pâte et mélangez.
À l'aide d'une pelle à glace, ajoutez une cuillère de pâte dans le plateau de cuisson au cupcake.
(Facultatif) Saupoudrez quelques-unes des mûres hachées sur la pâte une fois que vous avez placé le mélange dans leur tasse individuelle.
Mettez les cupcakes au four pendant environ 15 à 20 minutes.
Purée de mûres: Réduisez le sucre en poudre, le beurre et les mûres en purée et placez-les au réfrigérateur.
Whipped Cream: Mix heavy cream, sugar and vanilla in separate bowl and place in the refrigerator.
** Une fois que les cupcakes sont cuits, laissez au moins un bol d’une capacité de 2,5 litres contenant le temps de refroidissement qui s’écoule en minutes, avant de déposer la purée de mûres sur la crème fouettée.