Cupcakes citrouilles d'automne

Name: cupcakes citrouilles d'automne
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à café d'épices à tarte à la citrouille; 4 gros œufs; 190 litres d'huile de canola; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café d'épices à tarte à la citrouille; 1/8 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de levure chimique; SAUCE:; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer; 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; 1/8 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; GLAÇAGE:; 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer

Ces petits cupcakes à la citrouille sont recouverts d'un glaçage au fromage à la crème et parsemés d'une sauce au caramel salé maison.J'aime bien préparer la sauce au caramel à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au dessert. — Wendy Rusch, Trego, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Ligne Un bol d'une contenance de 6 litres contenant un muffin avec des doublures de papier. Dans un grand bol, battre le sucre, la citrouille, les œufs, l'huile et la vanille jusqu'à homogénéité. Dans un autre bol, fouetter la farine, tarte aux épices, sel et levure chimique; battre progressivement dans le mélange de citrouille.
Remplissez les tasses préparées aux deux tiers. Cuire au four 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans des moules 10 minutes avant de les laisser refroidir complètement.
Pour la sauce, dans une petite casserole épaisse, mélanger la cassonade, la crème, le beurre et le sel; porter à ébullition.Réduire le feu; cuire et remuer pendant 2-3 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; incorporer la vanille. Refroidir à température ambiante.
Pendant ce temps, dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le beurre et la vanille jusqu’à ce que ce soit mélangé. Incorporer progressivement le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse. arroser de sauce.