Pommes confites i

Name: pommes confites i
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 pommes; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop de maïs blanc; 130 litres d'eau; 8 bonbons chauds à la cannelle rouge; 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge

Cette recette produit une pomme confite très rouge et brillante.Vous pouvez remplacer les bonbons par une goutte d’huile de cannelle.Une fois les pommes refroidies, vous pouvez les envelopper dans une pellicule de plastique coloré et les fermer avec un ruban de curling.Fait une belle gâterie pour la fête d’Halloween .

Ingrédients

Préparation

Insérez un bâtonnet en bois dans le bas de chaque pomme.Faites cuire une plaque à pâtisserie et mettez de côté.
Mélanger le sucre, le sirop de maïs et l’eau dans une casserole à fond à feu moyen. Chauffer, sans remuer, à une température de 130 à 140 ° C (132 à 143 ° C), ou jusqu’à ce qu’une petite quantité de sirop tombée dans de l’eau froide forme des filets dures et souples.Enlever de la chaleur et incorporer les bonbons et le colorant alimentaire jusqu'à ce que tout soit mélangé.
En tenant chaque pomme par son bâton, faire tourner rapidement dans le sirop, en inclinant le plat pour couvrir les pommes.Sortir le sirop en le retournant pour permettre aux gouttes d'adhérer aux pommes.Placez les pommes sur une plaque à pâtisserie préparée pour qu'elles refroidissent complètement.