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Délice de poulet à la mandarine
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Ingrédients
Préparation
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Placer le poulet dans la sauce et retourner pour bien enrober.
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Bien mélanger et réserver.
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Mélanger la farine avec le sel et le poivre dans un moule à tarte peu profond.
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Mettre de côté.
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Enlevez les poitrines de poulet et les veines blanches des poitrines de poulet et coupez chaque poitrine en trois lanières.
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Sécher entre deux couches d'essuie-tout.
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Chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
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Enrober tous les côtés des lanières de poulet de farine assaisonnée et dorer légèrement dans une poêle.
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Réserver les morceaux dorés sur une assiette tapissée d'essuie-tout.
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Lorsque tout le poulet est doré, verser la sauce dans le wok ou la poêle.
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Place chicken in the sauce and turn to coat.
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Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et blanc et que la sauce commence à caraméliser sur le poulet.
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Tournez plusieurs fois pendant la cuisson pour bien enrober de sauce.
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Pendant ce temps, préparez le riz.
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Lorsque le poulet est cuit, retirer du feu et incorporer rapidement les mandarines.
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Saupoudrer de la garniture choisie et servir sur du riz.
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