Délice de poulet à la mandarine

Name: délice de poulet à la mandarine
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3-4
Ingredients: 1 boîte (312 g) de mandarines, réserve; 3 cuillères à soupe de miel; 1 citron, jus de; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de gingembre séché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 900 grammes de poitrines de poulet désossées sans peau, coupées en lanières; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile; noix de cajou hachées ou amandes effilées, en garniture; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz cuit chaud

Ingrédients

Préparation

Placer le poulet dans la sauce et retourner pour bien enrober.
Bien mélanger et réserver.
Mélanger la farine avec le sel et le poivre dans un moule à tarte peu profond.
Mettre de côté.
Enlevez les poitrines de poulet et les veines blanches des poitrines de poulet et coupez chaque poitrine en trois lanières.
Sécher entre deux couches d'essuie-tout.
Chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
Enrober tous les côtés des lanières de poulet de farine assaisonnée et dorer légèrement dans une poêle.
Réserver les morceaux dorés sur une assiette tapissée d'essuie-tout.
Lorsque tout le poulet est doré, verser la sauce dans le wok ou la poêle.
Place chicken in the sauce and turn to coat.
Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et blanc et que la sauce commence à caraméliser sur le poulet.
Tournez plusieurs fois pendant la cuisson pour bien enrober de sauce.
Pendant ce temps, préparez le riz.
Lorsque le poulet est cuit, retirer du feu et incorporer rapidement les mandarines.
Saupoudrer de la garniture choisie et servir sur du riz.

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Avis

Placer le poulet dans la sauce et retourner pour bien enrober.