Dessert à la crème néopolitaine avec sauce à la fraise fraîche

Name: dessert à la crème néopolitaine avec sauce à la fraise fraîche
Total time: 40 min
Ingredients: 1.75 cuillères à café de gélatine sans saveur; 2 cuillères à soupe d'eau froide; Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant de la crème à fouetter épaisse, divisée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1.75 cuillères à café de gélatine sans saveur; 2 cuillères à soupe d'eau froide; Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant de la crème à fouetter épaisse, divisée; 2 à 3 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; SAUCE À LA FRAISE:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises fraîches tranchées; 2 à 3 cuillères à soupe de sucre

Mon adaptation du dessert emblématique de ma grand-mère suscite toujours des louanges. Elle est jolie et délicieusement riche et crémeuse.Gran et moi l’avons considérée comme un favori pour les réceptions car elle peut être préparée un jour à l’avenir.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, saupoudrer de gélatine sur de l'eau froide; laisser reposer pendant 1 minute. Dans une petite casserole, amener à ébullition un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème. Incorporer 130 litres dans le mélange de gélatine jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer le mélange de gélatine et le reste de la crème
Transférer dans un moule à pain de 8 x 4 po enduit d'un aérosol de cuisson. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
Pour la couche de vanille, dans un petit bol, saupoudrer de gélatine sur de l’eau froide; laisser reposer pendant 1 minute. Dans une petite casserole, amener à ébullition un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant la crème et le sucre. Incorporer le mélange de gélatine jusqu'à dissolution complète. Incorporer la vanille et le reste de la crème.Placer soigneusement couche de chocolat. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Pour la sauce, dans un mélangeur, réduire les fraises en purée et le sucre. Transférer dans un bol; couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir
Juste avant de servir, démouler le dessert et le couper en tranches.Servir avec une sauce à la fraise.