Diner plat avec poulet et légumes

Mélangez la mayonnaise et le vinaigrette du ranch dans un sac en plastique refermable de la taille d'un gallon pour faire la marinade. Placez le poulet dans le sac, placez-le pour couvrir et réfrigérez pendant la préparation des autres ingrédients.

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C) .Graisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de la taille de votre four avec de l'huile d'olive.

Placez les pommes de terre rouges et les carottes miniatures sur les bords extérieurs de la plaque de cuisson, en laissant de la place au milieu pour le poulet.Saisonnez avec du sel et du poivre.

Versez la chapelure dans un bol ou dans une assiette.Enlevez le poulet de la marinade et égouttez-le en excès.Faites cuire le poulet dans la chapelure et placez-le sur la plaque à pâtisserie en laissant un peu d'espace entre les morceaux.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, de 25 à 30 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (74 ° C). Allumer le gril du four et faire griller pendant 3 à 5 minutes supplémentaires.