Doigts d'alligator

Name: doigts d'alligator
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 900 grammes de viande d'alligator, coupée en bouchées; 2 cuillères à soupe de vinaigre; sel et poivre au goût; huile de friture; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs; 2 cuillères à soupe de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 cuillères à café de poivre noir; Trempette facultative:; 3 cuillères à soupe de mayonnaise; 2 cuillères à café de raifort préparé; 1 cuillère à soupe de moutarde brune; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

Un moyen rapide et facile de réparer les bouchées Gator pour vos amis - exotique, mais goûtez au poulet! Vous pouvez obtenir de la viande d'alligator congelée en ligne.

Ingrédients

Préparation

Placez la viande d'alligator dans un bol moyen et mélangez-la avec du vinaigre, du sel et du poivre.Couvrez et mettez au réfrigérateur environ 10 minutes.
Verser l'huile dans une grande poêle à une profondeur de 1 pouce et chauffer à feu moyen-vif.
Ajouter dans un grand sac refermable la farine, la semoule de maïs, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne et le poivre noir.Supprimez l'excès de viande et ajoutez une poignée de viande dans le sac refermable.Soulez pour bien enrober.Enlevez la viande, enlevez l'excès de farine, et mettre sur une assiette.Répétez avec le reste de la viande.
Lorsque l'huile est chaude, placez les morceaux de viande dans l'huile, en prenant soin de ne pas surcharger. Laisser frire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes.Retirez-le sur du papier absorbant et servez chaud.
Pour préparer la sauce de trempage, mélangez dans un petit bol la mayonnaise, le raifort, la moutarde brune et le vinaigre de vin rouge.