Doigts de poulet aux herbes

Couper les poitrines de poulet en petites lanières. Dans un large bol peu profond, mélanger le mélange à crêpes, le sel, la moutarde sèche et les fines herbes.

Incorporer la sauce au piment fort dans le lait.Ajouter au mélange sec et remuer jusqu'à consistance lisse (si trop épais, incorporer une ou deux cuillerées à soupe de lait en plus, mais vous voulez qu'il soit assez épais pour enrober le poulet.).

Trempez les morceaux de poulet dans la pâte.Placez-les dans de l'huile végétale chauffée à 340 - 350 sur un thermomètre à friture (dans une poêle, vous pouvez laisser tomber les doigts du poulet dans de l'huile chaude à une profondeur de 1,25 centimètre). serviettes en papier.

Remarque: ne vous pressez pas lorsque vous faites la friture. Ne frottez que quelques morceaux à la fois.