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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Doigts de poulet aux noix de cajou avec mayonnaise au curry
 
 
4 PortionsPTM30 min

Doigts de poulet aux noix de cajou avec mayonnaise au curry


Des doigts de poulet croustillants enrobés de noix de cajou trempées dans une mayonnaise épicée au curry - miam !! Cela servira 4 personnes à l'apéritif, même si nous avons tout peaufiné entre nous deux! REMARQUE: Mesurez les noix de cajou avant de les hacher (j'utilise le bouton IMPULSION sur mon moulin Tefal). Je trouve qu'il est plus facile d'utiliser une paire de baguettes pour rouler le poulet dans des noix hachées, puis transférer dans un plat à four.

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Préparation

  1. Combinez les 7 premiers ingrédients dans un sac peu profond contenant une assiette, un bol et un sac ziplock. bien mélanger.
  2. Enrober les lanières de poulet avec le mélange de farine en les plaçant dans le sac ziplock et en le secouant, ou à l'aide de baguettes pour les faire glisser dans l'assiette.
  3. Battez légèrement l'œuf (je le mets dans un grand bol à soupe/une assiette; c'est plus facile à tremper).
  4. Trempez l'excès de farine et plongez les doigts dans l'œuf battu.
  5. Immédiatement, rouler le poulet dans les noix de cajou broyées pour bien les enrober; déposer le poulet recouvert de noix sur un plat légèrement huilé.
  6. Répéter avec le reste du poulet.
  7. Vous pouvez maintenant faire cuire les doigts de poulet ou le refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire (le refroidissement peut aider le revêtement à mieux adhérer).
  8. Juste avant la cuisson, verser le beurre et l'huile fondus sur le poulet et cuire au four préchauffé à 210 ° C/400 ° F pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.
  9. Pour faire la sauce: Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et bien mélanger.
  10. Vous pouvez également servir les doigts de poulet avec du ketchup ou une sauce chili douce.



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