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Reem
Elswet's uber - pepperoni au poulet acidulé
Ceci est assez épicé et prend un peu de bruit à faire, mais c'est beaucoup plus que la peine. Si vous servez des enfants, je vous recommande de laisser de côté le Tabasco et tous les poivrons, sauf pour le poivre noir trop chaud pour eux.Si vous aimez la cuisine italienne, je vous suggère fortement de l'essayer.Il est excellent et convient à tout type de pâtes.Fonctionne bien avec du pain italien cuit au four et une belle salade du jardin avec de la laitue et des épinards.
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Ingrédients
- 284 grammes de pâtes de grains entiers au choix
- Pepperoni tranché à l'italienne de 85 grammes (coupé en petits morceaux, environ 6 morceaux par tranche)
- 1 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier tout usage
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des champignons, émincée
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert (finement haché)
- 1/4 cuillère à café d'origan
- 1/4 cuillère à café de basilic
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du céleri (finement haché)
- 2 gousses d'ail émincées ou 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 medium white onions ( finely chopped ) or 1 medium purple onion ( finely chopped )
- Poitrine grillée de 400 grammes désossée
- 794 grammes de tomates concassées pelées
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de sauce Tabasco
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan râpé
Préparation
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Incorporer le mélange de poulet cuit, ajouter le fromage à la crème et bien mélanger.
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À feu moyen, dans une grande poêle, faire sauter le céleri, le poivron, l'oignon et les champignons dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit clair.
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Ajouter les flocons de piment, l'origan, le basilic, l'ail, le poivre noir et le sel.
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Cuire [!en remuant souvent
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Ajouter le piment de Cayenne, la sauce Tabasco, le pepperoni et le poulet; remuer, couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient extérieurs.
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Pendant que le poulet cuit, dans une autre poêle moyenne, chauffer le reste de l'huile d'olive, ajouter le reste de l'ail et bien mélanger.
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Lorsque l'huile est chaude, incorporer LENTEMENT la farine, 1 cuillère à soupe à la fois, en mélangeant bien jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
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Arrêtez d'ajouter de la farine et retirez du feu.
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Mélanger dans 8 cuillères à soupe de tomates et mélanger très bien, rapidement, dans une pâte de tomate épaisse.
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Ajouter le reste des tomates en brassant pendant l'addition et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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Stir into cooked chicken mixture, add cream cheese and blend well.
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Remettre sur le feu et cuire 8 minutes supplémentaires pour assurer un chauffage complet des tomates et la fonte du fromage à la crème.
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Soit mélanger dans les pâtes préparées cuites, ou cuillère sur un lit de pâtes.
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Garnir de parmesan râpé et servir chaud.
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