Livre club herbe poulet rôti et légumes

Name: livre club herbe poulet rôti et légumes
Cook time: 90 min
Total time: 230 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 litre d'huile d'olive; 2 cuillères à café de thym moulu; 2 cuillères à café de romarin séché; 2 cuillères à café d'origan séché; 2 cuillères à café de paprika; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 poulet entier, coupé en 6 morceaux - rincé et séché avec du papier absorbant; 5 onions, cut into centimetre thick slices; 2,5 poivron rouge, coupé en lanières de quelques centimètres; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des bouquets de brocoli; 2,5 grappes d’asperges fraîches, pointes centimétriques seulement; 6 gousses d'ail pelées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de terre fingerling; sel et poivre noir au goût

Un plaisir pour la foule. Idéal pour les grandes réunions (recette double) ou tout simplement pour un dîner en famille.Veuillez noter que je ne dispose pas d'un double four, soit une heure et demie de cuisson.

Ingrédients

Préparation

Mélangez l'huile d'olive, le thym, le romarin, l'origan et le paprika dans un bol. Divisez le mélange d'herbes en deux, versez-en la moitié dans un bol séparé et mélangez le jus de citron vert dans l'une des moitiés. Placez les morceaux de poulet dans le sac sans le jus de citron vert; presser l'excès d'air hors du sac et sceller.
Placez les oignons et les poivrons rouges dans un sac en plastique refermable et versez la moitié de la marinade contenant le jus de citron vert dans le sac. et sceau.Refrigerate poulet et les deux sacs de légumes au moins 2 heures jusqu'à la nuit.
Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Transférer les poivrons rouges et les oignons dans un plat allant au four; transférer le brocoli, les asperges et l'ail dans un plat à cuisson séparé. Cuire les deux plats de légumes au four préchauffé pendant 20 minutes; remuer et rôtir encore 10 minutes.Retirer les légumes du four.
Transférer le poulet mariné dans un plat à rôtir, en éliminant l'excès de marinade et en jetant la marinade usagée. Passer les pommes de terre fingerling autour des morceaux de poulet.Faire cuire le poulet pendant 30 minutes et retourner les morceaux de poulet et les pommes de terre.
Répartissez tous les légumes dans le plat à rôtir avec les morceaux de poulet et les pommes de terre. Faites griller jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair, le poulet n'est plus rose à l'intérieur et un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans le morceau de poulet le plus épais indique au moins 70 degrés ( 70 C), environ 30 minutes de plus.Assaisonner avec du sel et du poivre noir.