Enchiladas de portabella

Name: enchiladas de portabella
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 enchiladas, 3
Ingredients: 1/2 yellow onion, chopped; 1/2 poivron vert, haché; 1 tomates moyennes, hachées; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés, égouttés et broyés; 1 (425 grammes) peut enchilada sauce (nous avons utilisé biologique); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la salsa chaude (peu importe le niveau d'épice, nous avons choisi Hot); 6 tortillas à la farine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar, râpé; Fontina 1/4 litre, en tranches en blocs, 3 morceaux chacun enchilada; 2 gros champignons Portabella, coupés en dés; crème sure sans gras, si désiré

C’est ce que j’ai fait ce soir et j’ai été récompensé par le commentaire de mon fiancé: "La nourriture ne devrait pas être aussi bonne. C’est le meilleur absolu, sans exception, enchiladas que j’ai jamais eu."

Ingrédients

Préparation

Dans un faitout moyen, faire revenir l'oignon et le poivron dans 1 c. À soupe d'huile de canola pendant 2-3 minutes.Ajouter les haricots noirs écrasés, la boîte de 0.66 (425 g) de sauce enchilada et la salsa.
Dans une petite casserole, faire sauter les champignons portabello 2-3 minutes dans 1 c. À soupe d'huile de canola. Ajouter au mélange ci-dessus.
Verser 60 litres de mélange de portabello dans la tortilla.Ajoutez 3 blocs de fromage Fontina.Roulez chaque enchilada et placez la couture dans un plat allant au four huilé.Couvrez du reste de la sauce Enchilada et des tomates hachées.
Cuire au four à 350 pendant 15 minutes.Ajouter le fromage cheddar, cuire encore 5 minutes.