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Enchiladas de poulet de ruth (modifié)
Il s’agit d’une bonne recette enchilada à la sauce rouge. Les enchiladas peuvent être préparées à l’avance et réfrigérées (ajoutez 10 minutes de cuisson) ou congelées (ajoutez 20 minutes de cuisson).
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Ingrédients
Préparation
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Préparation du poulet: Séparez la chair de poulet des os et de la peau.Placez dans un grand bol.
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Garniture: Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.Ajouter au poulet.Ajouter la moitié des olives et du piment et la moitié du fromage. Bien mélanger.
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Sauce: Dans un petit bol, mélanger la sauce enchilada, la sauce tomate et la tomate.Plateau Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant la sauce uniformément au fond d'un plat rectangulaire.
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Préparation de la tortilla: vaporisez une petite poêle avec un aérosol antiadhésif.Chauffez le poêle à feu moyen-chaud. Quand il est chaud, placez la tortilla sur le dessus.Après que la tortilla commence à se dilater, retournez-la dès que possible.Remettez la poêle à l'occasion.empilez réchauffer les tortillas dans une assiette et les couvrir de papier d'aluminium.
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Prenez une tortilla.Placez une quantité proportionnelle de garniture au centre de la tortilla (d’un bout à l’autre). Repliez les extrémités de la tortilla sur la garniture et placez les côtés repliés dans le plat préparé.Répétez et posez les enchiladas côte à côte jusqu’à obtention du plat. plein.
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Couvrir les enchiladas avec le reste de la sauce. Ajouter le reste du fromage et les olives.Cuire au four à 350 ° F pendant 30 minutes.Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes.Servir avec de la crème sure.
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