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Escalope de veau panée au brie
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Ingrédients
Préparation
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Casser les œufs dans un bol peu profond et battre avec un peu d'huile, du sel et du poivre.
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Placez la farine dans un deuxième bol et la chapelure dans un troisième.
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Si nécessaire, aplatissez les escalopes entre deux feuilles de pellicule plastique.
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Déposer les tranches de brie sur les côtelettes et les plier en deux.
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Tremper dans la farine, puis les œufs et enfin dans la chapelure.
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Cuire dans l'huile et le beurre 5 minutes de chaque côté.
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Servir dans une assiette avec des pâtes fraîches, une tranche de citron et du parmesan râpé ou du cheddar fort.
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