Escargot et cheveux d'ange

Name: escargot et cheveux d'ange
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 4 gousses d'ail, écrasées; 3 échalotes hachées finement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons mélangés hachés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge rôti; Bouillon de poulet de 60 litres; 1/4 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre, fraîchement moulu; 1 bidon d'escargot (200 g) égoutté; 2 cuillères à soupe de parmesan, râpé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pâtes aux cheveux d'ange

Faites et partagez cette recette de cheveux d'escargot et d'ange à partir de.

Ingrédients

Préparation

Bien rincer les escargots et les égoutter.
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et le beurre.
Ajouter l'ail, les champignons et les échalotes; cuire à feu moyen.
Ajouter le bouillon de poulet, le poivron rouge rôti, le sel, le poivre et les escargots.
Laisser mijoter ensemble quelques minutes.
Cuire les pâtes de cheveux d'ange; égoutter en gardant 2 c. à soupe d'eau.
Mélangez le mélange d'escargots avec le parmesan.