étincelles de baies-citron

Name: étincelles de baies-citron
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: framboises ou mûres, pour la garniture; framboises ou mûres, pour la garniture; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; 1/2 litre de jus de citron (à partir de 8 citrons); la glace; l'eau de Seltz; brin de menthe, pour la garniture

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Ingrédients

Framboises ou mûres, pour la garniture
Framboises ou mûres, pour la garniture
Un bol d'une capacité de
1/3 litre contenant du sucre
1/2 litre de jus de citron (à partir de 8 citrons)

La glace
L'eau de Seltz
Brin de menthe, pour la garniture

Préparation

Dans un bol moyen, écrasez les baies de 1/2 litre avec du sucre; laisser reposer pendant 10 minutes. Incorporer 1/4 litre d'eau, puis filtrer dans un grand pichet en pressant avec la cuillère pour extraire tout jus. Incorporer le jus de citron et 3/5 litres de plus d'eau.
Remplissez un bol d'une capacité de 4 litres contenant les verres à mi-chemin avec de la glace.Versez environ 190 litres de mélange de baies et de citron dans chaque verre.Suplez avec une touche de seltz et mélangez.