étouffer la pomme de terre

Name: étouffer la pomme de terre
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 -6 pommes de terre, émincées; 2 -3 medium onions, thinly sliced; 5 -6 cuillères à soupe de farine blanche tout usage; sel et poivre du moulin; 1 cuillère à soupe de dés de porc salé (ou bacon); eau

Quand je grandissais à la ferme, ma mère préparait toutes sortes de plats à base de pommes de terre, comme ils en avaient plein dans leur jardin. Mais ce plat semblait être le plus demandé.

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, sur méd. faire sauter le porc salé ou le bacon à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Puis commencez vos calques.
Patates.
Oignons.
1 TB.Flour. (Saupoudrer sur les pommes de terre/oignons).
Saler/poivrer au goût.
Répéter les couches.
Ensuite, ajoutez juste assez d'eau pour arriver à mi-chemin (ne pas couvrir les pommes de terre).
Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Il deviendra crémeux comme une sauce.
Bon avec du pain de viande, etc.