Faire frire du pain ii

Name: faire frire du pain ii
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; 4 cuillères à soupe de raccourcissement; 1/3 litre d'eau froide ou au besoin; 2 litres d'huile pour la friture

Ce traitement est connu sous différents noms dans différentes régions. Ici, en Arizona, il est appelé pain à frire, au Nouveau-Mexique, il est connu sous le nom de sopapillas et à Washington, il est connu sous le nom d'oreille d'éléphant. nature, saupoudrée de sucre et de cannelle, trempée dans du miel ou divisée et garnie de chili con carne et de garnitures.

Ingrédients

Préparation

Fouetter la levure, le sel et la farine ensemble. Couper dans le shortening. Ajouter progressivement de l’eau froide jusqu’à obtention d’une pâte molle. recouvrir la pâte de plastique. Travailler pièce par pièce, aplatir chaque pièce jusqu’à environ 1,25 centimètre d’épaisseur et la taille d’une assiette à lunch.
Chauffer l'huile dans une friteuse à 190 degrés (190 C).
Faire frire la pâte dans l'huile; tournez avec des pinces pour dorer de chaque côté. Égouttez-les sur du papier absorbant. Faites chauffer des essuie-tout au four à 200 ° pendant la cuisson.

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