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Laura Dobbins Corbett
Farce aux pommes et aux saucisses de vacances de Kelly
Ma propre recette, pleine de tout sauf de l'évier de la cuisine! La combinaison des saucisses, du bacon, des herbes, des pacanes et des pommes a même un goût de Thanksgiving! Joyeuses fêtes! :)
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Ingrédients
- Hamburger de 200 grammes
- Saucisse en vrac de 200 grammes
- 200 grammes de bacon, coupé en morceaux de centimètre
- 1 large onion, diced
- 2 -3 branches de céleri, tranchées
- 1 (227 grammes) de champignons tranchés frais
- 2 pommes, non pelées, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de flocons de persil
- 1 cuillère à café de sauge séchée
- 1 cuillère à café de thym
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- 3/8 litre de bouillon de poulet
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la compote de pommes
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pacanes hachées, au choix
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 sachet de pain sec non assaisonné (454 grammes)
Préparation
-
Dans une grande poêle à frire, faire sauter les 10 premiers ingrédients en ajoutant les pommes au cours des 5 dernières minutes, égoutter la graisse, ajouter le beurre et faire fondre.
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Incorporer le bouillon de poulet, la compote de pommes, les pacanes, le sel et le poivre.
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Incorporer les cubes de pain, juste humidifiés, ne remuez pas trop.
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Verser dans un plat graissé allant au four, couvrir, cuire au four à 350º pendant 45 minutes.
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Découvrir et cuire 15 minutes de plus.
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Ou farcir la dinde AVANT DE la cuire (ne pas la farcir à l'avance).
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* S'il vous plaît soyez prudent d'ajouter la bonne quantité de sauge! Directement au-dessus du montant de sauge, ma recette demande 1 persil TABLESPOON. Assurez-vous de n’ajouter qu’une sauge TEASPOON! ( clin d'œil! ).
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