Faux bouillon de poulet

Name: faux bouillon de poulet
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 Cups, 8
Ingredients: 3,5 litres d'eau; A bowl with a capacity of 1.75 liter containing onions, chopped; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du céleri, haché; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des carottes, pelées et hachées; 2 têtes d'ail, cassées et écrasées avec le large côté d'un couteau; 5 feuilles de laurier; 1 1/2 cuillère à café de thym séché; 1 1/2 cuillères à café de curcuma; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 botte de persil frais

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Ingrédients

Préparation

Mettez l'eau dans une grande casserole à feu vif.
Ajouter les légumes dans la casserole, puis incorporer l'ail, les feuilles de laurier, le thym, le curcuma, le sel et le persil.
Porter à ébullition et cuire à découvert pendant 15 minutes.
Couvrir la casserole, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant une heure.
Laisser refroidir puis filtrer.
Utilisez immédiatement le stock, placez-le au réfrigérateur pendant quatre jours ou congelez-le jusqu'à six mois.