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Sherrie
Fettuccine au saumon fumé
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Ingrédients
Préparation
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Cuire la fettucine de la manière habituelle et égoutter.
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Hacher finement les oignons de printemps et le céleri.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire.
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Ajouter l'oignon, le céleri, le persil et les câpres.
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Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit doux et clair.
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Couper le saumon en fines lanières.
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Incorporer le saumon et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
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Ajouter l'aneth et la crème/crème sure et laisser mijoter doucement pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit réduit à la consistance d'une sauce.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Servir aussitôt, à la cuillère sur la fettucine.
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