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Fettuccine simple et délicate alfredo
J'ai vu beaucoup de recettes qui prennent cette recette simple et la rend épicée ou la modifient de telle sorte que je ne pouvais pas en trouver une qui soit basée sur le plat original dont je suis tombé amoureux. Je le rajoute surtout pour moi - mais si quelqu'un est intéressé, profitez-en! Notez que la sauce paraîtra trop fine et, si vous êtes comme moi, vous voudrez ajouter plus de fromage ou d’autres ingrédients pour l’épaissir.Résistez à la tentation de le faire - lorsque les pâtes sont ajoutées à la sauce , la consistance sera parfaite.La clé de ce plat est la combinaison à la dernière étape. Servir avec une salade. Parer avec un sauvignon blanc croustillant ou, si vous désirez un vin plus doux, essayez un riesling allemand.
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
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Ajouter la crème épaisse et le poivre.
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Lorsque le beurre et la crème épaisse sont presque à ébullition, ajoutez lentement le fromage. Baisser le feu à moyen. Continuez à fouetter jusqu'à ce que tout le fromage râpé ait fondu. Environ 5 minutes.
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La sauce sera légèrement fine. La sauce ne sera probablement pas plus épaisse qu'une consistance de sauce fine. Cela n'aura pas d'importance.
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Slowly add pasta into the alfredo sauce.Toss liberally!
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