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Fettuccini au poulet cajun
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Ingrédients
- 1 paquet de fettuccine (284 grammes) (tomates-basilic de préférence)
- 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes
- 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 1/2 cuillères à soupe d'eau
- 1/4 cuillère à café de sel
- 400 grammes de brocoli, coupé en fleurs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 1/2 cuillères à soupe d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant moitié-moitié
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du parmesan râpé réfrigéré
Préparation
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Ajouter graduellement au mélange de brocolis.
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Saupoudrer le poulet d'assaisonnement cajun et de poivre concassé; déposer dans un plat légèrement graissé de 33 x centimètre.
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Cuire à 350 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète. cool légèrement.
-
Couper le poulet transversalement en fines lanières.
-
Mélanger 1/4 litre d'eau et le sel dans une grande poêle; porter à ébullition.
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Ajouter le brocoli; couvrir et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
-
Drainer.
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Faire fondre le beurre dans une poêle; Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à tendreté.
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Réservez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du brocoli; ajouter le reste du brocoli dans la poêle et cuire 2 minutes.
-
Mélanger la fécule de maïs et 1,5 cuillère à soupe d'eau dans un bol, en remuant jusqu'à consistance lisse; incorporer moitié-moitié.
-
Gradually add to broccoli mixture.
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Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
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Faire bouillir en remuant constamment, 1 minute.
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Incorporer le sel, les poivrons et le fromage.
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Verser sur les pâtes et recouvrir avec le reste du bol. Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du brocoli et du poulet.
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Sers immédiatement.
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