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Chef Kim
Feuille de brunch totchos
Les tout-petits croustillants remplacent les pommes de terre rissolées dans ce repas délicieux et facile à préparer. Des saucisses et des jalapenos cajun libèrent de la chaleur; évitez ceux-ci si vous n'aimez pas les mets épicés.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C). Disposez les nuggets de pomme de terre en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie.
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Cuire au four préchauffé, en remuant souvent, jusqu'à ce que ce soit brun doré et croustillant, environ 35 minutes.Retirer du four; saupoudrer de fromage mexicain sur le dessus. Continuez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes de plus.
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Arroser de saucisse sur les croquettes de pomme de terre et le fromage. Saupoudrer d'avocat, d'andouille, d'oignons verts et de piments jalapeno.
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Graisser une grande poêle avec un aérosol de cuisson.Crack dans 3 oeufs; cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient fermes et commencent à brunir sur le fond, environ 5 minutes.Transférer dans une grande assiette à l'aide d'une spatule large.Répéter avec le reste des œufs.Éranger les œufs sur le dessus des nuggets de pomme de terre.
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