Filets de poisson péruvien cuits à la vapeur

Name: filets de poisson péruvien cuits à la vapeur
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 onion, sliced; 1 cuillère à café d'ail, émincé; 2 tomates moyennes, tranchées; 1/4 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de sel (au goût); Filets de poisson blanc de 600 grammes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 10 brins de persil frais, feuilles seulement, hachées

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Ingrédients

Préparation

Ajouter l'oignon, l'ail, les tomates, le paprika et le sel dans une grande poêle avec de l'huile chauffée.
Faites sauter pendant 2 à 4 minutes.
Placez les filets de poisson sur le mélange oignon/tomate.
Ajouter le vin, couvrir la poêle et cuire 5 à 10 minutes à feu doux.
Décorer de persil.
Servir avec des tranches de citron accompagnées de votre accompagnement préféré.