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GADZUBA
Filets de poulet fantaisie
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Ingrédients
Préparation
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Piler le filet de poulet avec un maillet à viande (côté plat) jusqu'à minceur.
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Saupoudrer chaque filet avec de la poudre d'ail.
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Fouetter les oeufs avec une fourchette jusqu'à consistance mousseuse.
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Placez le poulet dans le mélange d'oeufs.
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Enrober chaque filet avec la chapelure.
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Chauffer la poêle à feu moyen/élevé et ajouter le beurre et l'huile d'olive.
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Lorsque la poêle est chauffée, faire frire chaque filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Remarque: le poulet cuit plus rapidement que d'habitude car attendri en un morceau mince.
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Remarque: j'aime bien verser mes miettes de pain sur une assiette pour bien les enrober, juste pour que je sache que toutes les zones de filet sont recouvertes de chapelure.
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