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LAGIRL
Firni
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Ingrédients
Préparation
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Mettez le lait frais dans une casserole à fond épais à feu moyen.
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Mélangez le riz et les amandes en poudre et saupoudrez-les uniformément sur le lait.
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Porter le lait à ébullition en remuant fréquemment.
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Ajoutez le lait évaporé et le sucre, mélangez et faites cuire à feu doux pendant 6-8 minutes.
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Retirer du feu et laisser refroidir le mélange en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau sur le dessus.
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Incorporer l'eau de rose et la cardamome moulue.
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Réservez quelques amandes, pistaches et abricots pour la garniture et mélangez les restants au pudding.
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Transférer le firni dans un plat de service et garnir des fruits et des noix réservés.
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Servez chaud ou froid.
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