Flan de naranja / flan orange

Mon plus gros problème (entre autres étudiants) avec la fabrication du flan est la cuisson.Flan est supposé être une crème anglaise. pour la convivialité, le chef (mon instructeur), a déclaré que la crème anglaise devrait bouger comme un jello et non pas agiter comme de l'eau.J'ai trop cuit mes peut-être de 10 minutes alors je vous suggérerais de commencer à vérifier environ 20-30 minutes.Je suggérerais également d'utiliser Grand Mariner au lieu de JO, yumm.Discloser: Le chef est originaire de l’ouest du Texas. Il est marié à une Mexicaine et dit que cette recette n’est pas la meilleure des recettes de flan. Encore une fois, je partage mes recettes de l’école culinaire et peut-être un jour où je trouverai la recette de flan parfaite, je l'ajouterai.