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BudsGurls
Flan de prunes fraîches
Je le fais souvent, surtout à l’automne, car vous pouvez utiliser tous les fruits que vous aimez - pommes, pêches, poires! J'ai également utilisé des prunes en conserve (boîtes de 57 à 397 grammes, bien égoutter). Recette extraite du livre de recettes d'Anne Lindsay intitulé Light Kitchen.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre mou ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine
- 2 oeufs
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpée ou 1 cuillère à café de zeste de citron frais
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait faible en gras
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant d'autres fruits frais ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant des fruits en conserve
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation
-
Crémer ensemble le sucre, le beurre.
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Battez dans les oeufs, battez bien.
-
Combinez la farine, la poudre à pâte et le zeste.
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Battre le mélange d'oeufs en alternance avec le lait, en faisant 3 ajouts de farine et 2 de lait.
-
Mettez la pâte dans un moule à charnière graissé de 25 cm ou un plat de cuisson carré de 23 cm.
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Disposer les prunes, côté coupé en rond, en cercles, presser doucement dans la pâte.
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Mélanger la garniture - sucre et cannelle, parsemer de fruits.
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Cuire au four à 350 degrés (180 ° C) entre 45 et 55 minutes.
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